Lima es la indiscutible capital mundial del ceviche. Con su cercanía al Océano Pacífico, el pescado fresquísimo y el toque perfecto de limón, ají y cebolla, probar este plato es una obligación. Aquí te presentamos las 10 mejores cevicherías que debes visitar, desde los huariques de barrio hasta los restaurantes de alta cocina.
1. La Mar Cevichería Peruana
Propiedad del afamado chef Gastón Acurio, esta cevichería de ambiente relajado ofrece ingredientes de primerísima calidad. No aceptan reservas, así que llega temprano.
- Dirección: Av. La Mar 770, Miraflores.
- Redes: @lamarcebicherialima
2. Punto Azul
Un clásico entre los limeños. Famoso por sus generosas porciones y precios razonables. El ceviche mixto y el arroz con mariscos son espectaculares.
- Dirección: Calle San Martín 595, Miraflores (tienen varias sedes).
- Redes: @puntoazul
3. Chez Wong
Javier Wong es una leyenda. Atiende en el garaje de su casa a puerta cerrada y no hay menú: él prepara el ceviche frente a ti según el pescado del día (usualmente lenguado).
- Dirección: Enrique León García 114, La Victoria.
- Redes: Facebook Chez Wong
4. El Mercado
Dirigido por el reconocido chef Rafael Osterling, es un tributo a los mercados peruanos tradicionales con un toque de alta cocina. Ambiente chic y vibrante.
- Dirección: Av. Hipólito Unanue 203, Miraflores.
- Redes: @elmercadolima
5. Canta Rana
Ubicada en el corazón bohemio de Barranco, esta taberna está decorada con miles de banderas y fotos de fútbol. Su ceviche apaltado (con palta/aguacate) es inolvidable.
- Dirección: Pasaje Génova 101, Barranco.
- Redes: @cantarana_barranco
6. Mi Barrunto
El huarique de barrio por excelencia, ubicado a pasos del estadio de Alianza Lima. Porciones colosales y un ambiente festivo con música en vivo.
- Dirección: Jr. San Sebastián 262, La Victoria.
- Redes: @mibarrunto_oficial
7. Pescados Capitales
Una cevichería temática donde los platos llevan los nombres de los siete pecados capitales. Creatividad pura en cada plato y un ambiente familiar muy agradable.
- Dirección: Av. Mariscal La Mar 1337, Miraflores.
- Redes: @pescadoscapitales
8. Barra Chalaca
Otra genialidad de Gastón Acurio, inspirada en las barras cevicheras del puerto del Callao. Platos contundentes, sabores intensos y precios accesibles en un formato de comida rápida gourmet.
- Dirección: Av. Camino Real 111, San Isidro (dentro del centro comercial).
- Redes: @barrachalaca
9. El Verídico de Fidel
Originalmente famoso por su 'Leche de Tigre', hoy es un imperio cevichero. Perfecto para curar cualquier resaca con sus potentes combinados de mariscos.
- Dirección: Jr. Abtao 935, La Victoria (sede original).
- Redes: @elveridicodefidel
10. Bam Bam
Una joya escondida cerca al Mercado de Surquillo. Bam Bam, su carismático dueño, sirve un ceviche conchas negras espectacular que atrae a locales y chefs famosos por igual.
- Dirección: Jr. Huáscar cuadra 1, Surquillo (Mercado N°1).
- Redes: @cevicheria.bambam