Costanera 700: El Legado Nikkei en su Máxima Expresión

Pocos restaurantes en Lima pueden presumir de tener la historia y la reverencia que inspira Costanera 700. Fundado por el legendario chef Humberto Sato, uno de los pioneros de la cocina Nikkei (la mágica fusión entre las técnicas japonesas y los vibrantes sabores peruanos), este restaurante sigue siendo una peregrinación obligada para los paladares más exigentes.

Tradición y Fuego

El ambiente en Costanera 700 es de una elegancia clásica. Aquí no encontrarás modas pasajeras, sino un respeto absoluto por el producto, especialmente los pescados y mariscos. Su cocina es un espectáculo de precisión japonesa combinada con la sazón criolla, donde cada corte de pescado fresco se trata con la reverencia de un templo.

Precios Estimados y Menú (2026)

Costanera 700 es un restaurante de fine dining clásico, y sus precios reflejan la altísima calidad de los insumos marinos que utilizan. Aunque los precios exactos varían según la estacionalidad de la pesca, el rango es alto (prepárate para un ticket promedio de S/ 250 a S/ 350 PEN por persona).

• Chita a la Sal: El plato insignia de la casa. Un pescado entero (chita) envuelto en una costra de sal gruesa que se flamea en la misma mesa. Un espectáculo visual y de sabor.
• Sashimi y Makis (Estilo Ikizukuri): Cortes perfectos y frescura inigualable, demostrando la maestría técnica del equipo.
• Platos Calientes: Su interpretación del Lomo Saltado o los mariscos al wok con toques orientales son imperdibles.

Nuestra Reseña y Puntajes

Visitar Costanera 700 es ir a la segura cuando se busca calidad premium:

• Calidad Gastronómica (4.9/5): Excepcional. La Chita a la Sal justifica por sí sola la visita. Los cortes de pescado para los tiraditos se deshacen en la boca.
• Atención y Servicio (4.8/5): Servicio de la vieja escuela: atento, discreto y altamente profesional.
• Ambiente (4.6/5): Elegante y sobrio. Cuenta con salones privados ideales para almuerzos de negocios o celebraciones íntimas.

Ubicación en el Mapa

Situado muy cerca del malecón de Miraflores, el restaurante cuenta con servicio de valet parking para tu comodidad.